Múlt héten volt a Hugom szülinapja, és mindenképpen szerettem volna Neki készíteni egy relatíve különleges tortát. Mivel mind a ketten imádjuk Cookie Monster-t a Sesame Street-ből, s úgy gondoltam, hogy az élénk kék szín is jól mutatna egy tortán, ezért Cokkie Monster-es tortát kreáltam. :-)
Sima vajas piskótát - azt hiszem őt hívják hideg úton készült nehéz felvertnek :-D - (18 cm-s átmérőjű) vágtam 4 részre, és töltöttem be 70 %-os étcsokis krémmel két rétegben, s ribizlilekvárral, vékony marcipánlappal egy rétegben (ez volt középen). Majd saját krémjével az egész kis tortát bekentem, egy éjszakán keresztül hűtőben pihentettem és másnap reggel marcipánnal és cukorgyöngyökkel dísiítettem. A cukorkákat olvasztott étcsokival, egyesével ragasztgattam körbe.....na, ez nem volt rövid művelet....egyenként, csipesszel...:-)
Viszont megérte a nem kis munka, ugyanis nagy sikert aratott a minitorta, s ennek én nagyon örültem. Végül is fincsi is volt, cuki is volt, és igyekeztem precízen díszíteni, s ez alkalommal volt is időm rá.
Leírom a Vajas piskóta receptjét, mert az nagyon klasszul bevált.
Hozzávalók egy 18 cm-s piskótához:
4 tojás
133 g cukor
83 g liszt
33 g étkezési keményítő
33 g margarin
Elkészítés:
1. Szétválasztjuk a tojásokat, átszitáljuk a lisztet és összekeverjük a keményítővel.
2. A fehérjét kemény habbá verjük (közben apránként szórjuk hozzá a cukrot).
3. A sárgáját kicsit kikeverjük, s amikor a fehérje már kemény hab lett, akkor kézzel, óvatosan hozzákeverjük.
4. Belekeverjük a megolvasztott (de nem forró) margarint.
5. A liszttel elkevert keményítőt a masszához szitáljuk és beleforgatjuk. (óvatosan, hogy ne törjön a hab!)
6. Sütés: légkeveréses, 150 fok, kb. 45-50 perc
7. A formában hűtjük kb 10 percig, majd óvatosan kivágjuk belőle és megfordítjuk (a szép sima alja lesz a teteje :-)
8. 3 vagy 4 lapra vágjuk és betöltjük.
