Új kedvenc teák :-)

Már vagyon régen írtam Nektek teákkal kapcsolatos bejegyzést........szóval egyrészt itt volt az ideje, másrészt viszont az "életmódváltási"-kísérlet :-) miatt jelentősen megváltozott a teákhoz fűződő viszonyom is...:-) Továbbra is nagyon-nagyon szeretem őket, de mivel az eddigi kedvenceim csak cukorral vagy mézzel voltak igazán finomak, így váltani kellett.......

Sikerült olyan új kedvenceket találnom, amik cukor, vagy bármilyen édesítőszer nélkül is finomak....sőőőőőt, meg merem kockáztatni, hogy jobban ízlenek, mint a klasszikus fekete teák, amiket eddig ittam.

Első számú kedvencem egy Clipper tea lett, méghozzá a Bio erdei gyümölcsös & fekete berkenyés koffeinmentes változat. Hihetetlenül finom gyümölcsös íze, illata, aromája van.......soha nem voltam nagy rajongója az ilyen piros gyümölcsös teáknak, de ez szerelem volt első kóstolásra. Tetszik benne, hogy bármikor ihatom, mert koffeinmentes, és még hidegen is nagyon finom. Nagy előnye még, hogy annyira markáns íze van, hogy egy filter bőven elég két bögre teára is (egyébként 20 filter van egy dobozban). Igazából csak jókat tudok róla írni, minden szempontból. Nagyon klassz az is, hogy környezetbarát a csomagolása (a második kedvencnek is).

Szóval csak ajánlani tudom. Clipper teát szerintem a legtöbb bioboltban árulnak, az enyémet a Napos Oldal vegetáriánus étteremben és bioboltban vettem (http://www.naposoldal.com/Biobolt), ahol előtte le is lehet tesztelni, mert az étterem részen ilyen teát készítenek.



Második kedvencem egy "Blueberry Breeze" nevű Celestial Seasonings áfonyás zöld tea. Nagyon szeretem benne, hogy ez is maximálisan élvezhető cukor nélkül. Korábban nem voltam oda a zöld teákért, mert valahogy nekem túl erős az ízük, nem szeretem a fanyar mellék- és utóízüket. Még a legjobb minőségű zöld teák sem jöttek be. Szóval kicsit tartottam ettől a teától is, de nagyon kellemesen csalódtam benne. Nagyon harmónikus és enyhe íze van, valószínűleg azért, mert nem csak zöld, hanem fehér teát is tartalmaz.

Korábban is ittam már Celestial teákat, de nekem valahogy mindig olyan túl amerikai ízük volt......nem tudom, az amerikai cuccok mindig túl vannak ízesítve.....:-)

Ez az áfonyás zöld tea viszont teljesen el lett találva, úgyhogy csak ajánlani tudom őt is.

Ezt a teát is a Napos Oldal-ban vettem.

Az aktuális kedvenc reggeli italom: Barú Spicy Chai Latte

Mindig is nagyon szerettem a Chai Latte finom fűszeres ízét, de itthon nem tudtam elkészíteni, mert nagyon nehéz és időigényes lett volna minden hozzávaló fűszert beszerezni, hogy olyan valódi "indiai íze" legyen.

Pár hete azonban rábukkantam a számomra tökéletes megoldásra: a belga Barú csokoládégyár instant Chai Latte porára. Azóta a reggeli tejeskávémat felváltotta az itthon készített mennyei Chai Latte.

Természetesen, mielőtt megvettem - mivel elég tudatos vásárlónak gondolom magam :-) - megnéztem az összetevőit, s elég "biztonságosnak" ítéltem, mert "csak" két féle E van benne, a többi természetes anyag. :-)

Elkészítése annyira gyors, hogy emiatt is tökéletes választás rohanós reggeleken. Csak fel kell melegíteni 2 dl tejet és 4 teáskanál port alaposan elkeverni benne.



Forrás: http://www.facebook.com/pages/BAR%C3%9A/157900560966760?sk=wall



Megnéztem a Barú honlapjáz, hogy Nektek is bővebb infot tudjak nyújtani "A termékről", de jelenleg sajnos "under construction" :-), viszont a Facebook oldaluk működik.

Íme a honlap: http://www.baru.be/

És a Facebook link: http://www.facebook.com/pages/BAR%C3%9A/157900560966760?sk=wall

Megmutatom Nektek a ma reggeli kész Chai Lattémat is  Közben azon gondolkozom, hogy milyen süti készítéséhez tudnám felhasználni......:-)

Budapesten a Culinarisban lehet beszerezni (http://culinaris.hu/).

Érdekelne, hogy Nektek mi a kedvenc reggeli italotok? :-)



Crabtree&Evelyn finomságok "Five o'clock tea"-rajongóknak :-)

Kedves Olvasóim!

Ezúton szeretném Nektek bemutatni kedvenc angol finomságaimat és azok lelőhelyét, hátha még Valakinek nincs Karácsonyi ajándék ötlete és szívesen lepné meg valamelyik Szerettét gasztro-ajándékkal.

Tudjátok, vannak kedvenc helyeim, amikről sokat írok, mert egyes termékeket csak ott tudok beszerezni.


Augusztusban nyílt egy "csoda-kincsesbolt" a belvárosban (Bp V. kerület, Pesti Barnabás utca), a Crabtree&Evelyn első magyarországi üzlete. Amikor belépsz a boltba, olyan, mintha egy illatos, angol kertbe érkeznél meg. A falakon gyönyörű képek, virágdíszek, pasztellszínű bútorzat, stb, stb :-)
Romantikus, idealista sorstársaimnak kifejezetten ajánlom, már csak a látvány miatt is. Igazából inkább kozmetikumokat és spa kellékeket árulnak (a szappanok egyébként fantasztikusak), de a tea és édesség függők (olyanok, mint én) is találnak igen értékes dolgokat........pontosabban igazi angol cookie-kat, short biscuit-eket, cake-eket, cukorkákat, jam-eket és nagyon jó minőségű teákat.

Az én aktuális kedvencem a Karácsonyi fémdobozos Festive spiced ginger biscuits, melynek igazi gingerbread íze és állaga van, roppanós, illatos, tökéletes. Délutáni tea mellé, így az Adventi időszakban nem is tudnék jobbat elképzelni. Egyébként gondoltam arra, hogy a Karácsoniy süteményestálra teszek majd párat belőle, miután kidekoráltam egy kis mázzal és színes cukorkákkal, cukorgyöngyökkel.



Ami a teákat illeti, számomra a klasszikus Earl grey a nyerő. Álmos reggeleken nincs is ennél jobb ébresztő...:-) A doboza már önmagában egy kincs a cuki angol vadászjelenettel: mókus a hölgy térdén, nyuszik, kacsák....minden, ami kell......:-) A tea íze és bergamot aromája annyira markáns, hogy csak fél percig áztatom, de biztos van, aki feketén issza....:-) Többnyire cukorrral és citrommal iszom, de próbáltam már tejszínnel ízesítve is....úgy is remek.

Tudjátok, hogy a cukorkákért is rajongok, s hosszú idő óta először itt bukkantam rá az igazi bordó-fehér csíkos, gyöngyház fényű selyemcukorra, a Striped Humbugs-ra. Természetesen ez is olyan csomagolásban kapható, melyet később ezerféle dolog tárolására fel tudsz használni, mert vétek lenne kidobni: :-) Nekem a konyhában van egy olyan polcom, amin kifejezetten ilyen szép fém, üveg, műanyag dobozokat gyűjtök, melyek telis-tele vannak fűszerekkel, muffin- és bonbon-kapszlikkal, szalvétával, sütemény kiszúrókkal, és egyéb háztartási kacatokkal.

És ha ez még mind kevés lenne, akkor most megadom a "kegyelemdöfést" a cukormentes, kézitáska zsebbe kívánkozó mentolos cukorkával, ami aztán tényleg annyira cuki, hogy kitalálni sem lehetne jobbat.

Egyébként a Crabtree&Evelyn Facebook oldalát szívesen ajánlom, ahol szebbnél-szebb fotókat és minden infot megtalálsz:

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000339154166&ref=tn_tnmn#!/pages/Crabtree-Evelyn-Budapest/144430542298677



Anastasia

Jelenleg éppen a Kouign amann 30 perces hűtős-pihentetős fázisában tartok, így gondoltam kihasználom az időt és új témában írok. Mivel a sütikék mellé nagyon szeretek teákat is választani, úgy döntöttem, hogy a továbbiakban bemutatom Nektek a kedvenc teáimat, de egyszerre mindig csak egyet....mint valami végeláthatatlan brazil szappanopera....:-)  Tegnap ki is választottam azokat, amelyekről szó lesz....
A választás nagyon nehéz volt, mert hatalmas tearajongó lévén elég sokféle teát tartok itthon. Van gyógynövényes, fekete, zöld, fehér, gyümölcsös, fűszeres, vaníliás, karácsonyi, egyszóval mindenféle….:-)

Első helyen minden teák Királynőjét kell megemlítenem, ami nem más, mint az ANASTASIA. Természetesen egy francia cég készíti, a KUSMI, ami egy igen nagy múlttal rendelkező vállalat. Érdekes története van, ugyanis egy Pavel Michailovitch Kousmichoff nevű orosz teakereskedő alapította, aki 1967-ben Szentpéterváron, később Londonban nyitott üzleteket. Az 1917-es Orosz Forradalom elől menekülve került Franciaországba, ahol még ebben az évben, Kusmi-Tea néven jegyezteti be párizsi vállalkozását.



Pavel M Kousmichoff



Kousmichoff-nak a két világháború közötti időszakban további üzletek nyitására is lehetősége volt világszerte, így a Kusmi-Tea eljutott New Yorkba, Konstantinápolyba és más nagyvárosokba is. A Kousmichoff-család ekkor Berlinbe költözőtt, ahol igen népes orosz közösség élt.

Mivel a családi vállalkozás már nem produkálta a korábbi sikereket, a nagyhírű kakaó-és kávé-kereskedő dinasztia, az Orebi-család hosszas egyezkedés után beszáll a Kusmi-business-be….:-)

És hála ennek a kooperációnak a Kusmi 2003-tól újra reneszánszát éli.

Kedvenc teám, az Anastasia pedig a 2010.évi francia-orosz kulturális év tiszteletére díszes csomagolásba öltözött.

Nevét az 1918-ban, „titokzatos körülmények között eltűnt” (persze mindenki tudja, hogy mi történt szegény cári családdal…L) II. Miklós cár lányáról, Anastasia Romanov Nagyhercegnőről kapta.

A tea egyébként kínai és ceyloni fekete teák keveréke bergamot, citrom és narancsvirág aromával ízesítve....varázslatosan finom. J

Leginkább vajas tészták, gyümölcsös piskóták és könnyebb csokis sütik/kekszek mellé szoktam inni, mert nagyon kiemelik kicsit fanyar ízét.

Lelőhelye a Király utcában található Petite Française Café és a Perc utcai Culinaris (ami hozzám hasonló gourmand-ok számára kötelezően látogatandó üzlet).

KUSMI Tea- http://www.kusmitea.com/fr/

Petite Française Café- http://www.lapetitefrancaise.com/

Culinaris- http://www.culinaris.hu/