Klasszikus kuglóf

Először is be kell vallanom, hogy ez most nem diabetikus recept lesz...:-) Sajnos lesznek még "kilengéseim" egy darabig, de ettől még a törekvés megmarad (mármint, hogy megreformáljam a sütési szokásaimat), de márványkuglófra kb 1 hónapja vágyom.....most komolyan...:-) A vizsgák miatt soha nem volt időm elkészíteni, vagy mindig volt valami, ami miatt nem úgy jött ki a lépés.....ám az utóbbi napokban már szó szerint kuglófokkal álmodtam...:-) Biztos a diéta is teszi, hogy a legdurvább-legédesebb-legcsokisabb-legkakaósabb-legtojásosabb sütik után vágyódom a leges-legjobban, de hát ez van.....ezúttal a Kuglóf nyert......sajnos.

Ám nem lesz ez mindig így!!!!!!:-)

És különben is, így legalább Szilárd is tud magának fincsi tízórait, vagy uzsonnát (vagy csak szimplán egy kis kalóriabomba nasit :-) vinni a munkahelyére. Én meg csak egy szeletet ettem belőle...eddig...:-) Egyébként pedig az inzulinos-diéta alapján reggelire simán ehetek szénhidrátot....máskor nem, de reggelire mehet! Ennek én úgy örülök!!!!!!! :-D Gondolom nem feltétlenül cukros sütikre gondoltak, hanem inkább mondjuk gyümölcsökre, vagy ilyesmi.....sajnos, nálam a szénhidrát=sütike!!!!!!!

És akkor végre írom is a Vaníliás-csokis kuglóf receptjét.



Hozzávalók (kb 16 szelethez):

20 dkg margarin

5 tojás

30 dkg nádcukor

egy csipetnyi só

40 dkg liszt

3 teáskanál sütőpor

1 csomag Bourbon vaníliás cukor

10 dkg étcsoki

1 kávéskanál kakaópor

125 ml tej

Elkészítés:

1. A margarint jól habosítsuk ki a nádcukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként keverjük hozzá a tojásokat. (Addíg keverjük, amíg jó habos, könnyű állagú masszát kapunk.)

2. Keverjük össze a sütőport és a lisztet, majd szitáljuk hozzá a tojásos masszához. Jól dolgozzuk össze.

3. Forró vízgőz fölött olvasszuk fel az étcsokit.

4. Kivajazott sütőformába öntsük bele a massza felét.

5. A felolvasztott étcsokit és a kakaóport keverjük bele a massza másik felébe, majd ezt is önstük a formába.

6. Villával óvatosan keverjük össze a kétféle masszát.

7. Süssük meg a kuglófot: 175 fokon, kb 1 óra  5-10 perc
8. Formában hagyjuk egy picit kihülni, majd borítsuk ke belőle.

9. A tetejére szitálhatunk porcukrot, leönthetjük csokis bevonóval. Az enyém "pucér" maradt, mert azért az már tényleg durva lenne, ha még cukorban is meghempergetném.....:-)