2011. december 10., szombat

Cupcake:marcipános-lekváros :-)

Ezt a sütit már nagyon rég készítettem, talán még október vége felé....azóta megint nem jutottam hozzá semmihez, így csak most kerül fel a recept és a fotók. Sajnos most itthon "parkolok" betegség miatt, ezért tudom pótolni elmaradásaimat e téren.....:-)
Nagyon ajánlom ezt a muffint Mindenkinek, mert mennyei....komolyan! Nagy előnye, hogy pillanatok alatt elkészül, könnyen dekorálható és mégis különleges.
Már írom is a receptet.



Hozzávalók (12 db-os muffin formához):

25 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál fahéj
8 dkg vágott mandula
1 tojás
10 dkg barna cukor
12,5 dkg puha vaj (nehogy felforrósítsd, mert "lehúzza" az egész masszát :-)
2 csepp mandula aroma
3 dl tejföl (kefír is tökéletes)

Töltelék:
10 dkg natúr marcipánmassza (szokásos Szamos-féle)
10 dkg lekvár (házi szilvát használtam)

Kell még 12 db muffin kapszli (lehetőleg jó színes :-)


Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, tegyük a kapszlikat a formába.
2.Liszt+sütőpor+szódabikarbóna+fahéj+vágott mandula összekever.
3.Tojást felverjük és hozzáadjuk a cukor+vaj+mandula aroma+tejföl kombót és jól kikeverjük.
4. 2-es keverék + 3-as massza homogénné összedolgoz.
5. Töltelék készítése: a marcipánmasszából 12 egyforma kis golyót készítünk.
6. Tészta felét a formába adagoljuk, mindegyikbe teszünk egy kanál lekvárt és egy marcipán golyót, majd beborítjuk a maradék tésztával.


7. Sütés: 180 fokon, 20-25 percig, utána formában hűtjük ki.
8. Díszítés: én színeztem marcipánt és azzal burkoltam be.




Következő bejegyzésem a diós-csokis-szárított virágszírmos szívecske süti lesz, aztán jönnek a Karácsonyiak is.

Addig is Mindenkinek kellemes Karácsonyi készülődést kívánok!


Ehhez egy kis ihlet az 1970-es évekből (Nana Mouskouri: Petit Papa Noel):

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése